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소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
노스랏, 사민
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 노스랏 사민 맥노튼 웬디 제효영 Nosrat Samin Macnauton Wendy |
| 서명/저자사항 | 소금 지방 산 열:훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 /사민 노스랏 지음;웬디 맥노튼 그림;제효영 옮김. |
| 발행사항 | 서울:세미콜론,2020. |
| 형태사항 | 469 p.:삽화;24 cm. |
| 원표제 | Salt, fat, acid, heat:mastering the elements of good cooking |
| ISBN | 9791190403528 |
| 일반주기 | 원저자명: Samin Nosrat, Wendy Macnauton |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 441-444)과 색인(p. 445-464) 수록 |
| 일반용주기 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처/자료실/서가 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
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| 1 | ME0030255 | ME 594.5 노58ㅅ
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