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더 푸드 랩
로페즈-알트, J. 켄지
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 로페즈-알트 J. 켄지 임현수 Lopez-Alt J. Kenji |
| 서명/저자사항 | 더 푸드 랩 /J. 켄지 로페즈-알트 저;임현수 번역. |
| 발행사항 | 서울:영진닷컴,2017. |
| 형태사항 | 956 p.:천연색삽화, 도표;29 cm. |
| 총서사항 | 영진닷컴;5562 |
| 원표제 | (The)food lab : better home cooking through science |
| 기타표제 | 표제관련정보: 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! |
| ISBN | 9788931455625 |
| 일반주기 | 원저자명: J. Kenji Lopez-Alt 감수: 송윤형 색인 수록 |
| 수상주기 | 국제 요리 전문가 협회 올해의 요리책상 |
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